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Terrine de bison au poivre noir et brandy

Terrine de bison au poivre noir et brandy

La viande sauvage de bison au goût prononcé. Une terrine à déguster par pur plaisir. Le bison a été un animal caractéristique de l'Amérique du Nord et un symbole pour de nombreuses cultures amérindiennes. Les Amérindiens des grandes plaines de l'Amérique du Nord avaient une économie largement basée sur le bison. Il est préférable de réfrigérer 30 à 45 minutes avant de servir. Vins conseillés : Vins rouges corsés ( Bordeaux, Cahors, Rasteau), Porto. A servir sur des craquelins en apéritif.

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