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Tomalli de homard

Tomalli de homard

Le tomalli est souvent une partie prisée des amateurs de homard.

Cette tartinade est préparée à partir de homard des Îles de la Madeleine.

Santé Canada rappelle aux citoyens de limiter leur consommation de tomalli, la substance verte et tendre se trouvant dans la cavité du homard. Cette restriction ne s'applique pas à la chair de homard, qui est exempte de cette toxine, ni au tomalli vendu en conserve.

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