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Chanterelles en tube

Chanterelles en tube

La chanterelle en tube se marie parfaitement avec la crème ou le lait de vache, ou même un lait végétal (soja, amande). Vous pouvez même la réhydrater en quelques minutes directement dans le lait.

Elle a un goût légèrement fromager, avec une texture plus souple que la chanterelle commune.

C'est le champignon par excellence, préféré par de nombreux amateurs.

Envie d'essayer une nouvelle recette ? Rehydratez les champignons à la vapeur, mélangez avec un peu sirop d'érable et laissez caraméliser quelques minutes au four.

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