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Mousse d'irlande

Mousse d'irlande

La mousse d'Irlande est une variété d'algue rouge réputée pour ses propriétés gélifiantes (elle peut être utilisée pour remplacer d'autres agents gélifiants).

Elle est riche en minéraux, comme toutes les algues, en nutriments et en antioxydants. Son arôme est très iodé.

Elle peut, réduite en poudre, remplacer le sel dans les préparations culinaires.

Réhydratez-la une quinzaine de minutes dans de l'eau tiède avant de l'utiliser. 

Faites la frire pour un chips croustillant !

Récolte manuelle en Gaspésie.

659 $