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Le M. Ignacio Quintero

Le M. Ignacio Quintero

 

Découvert lors d’une dégustation à l’aveugle, le café du producteur M. Ignacio Quintero à su se  distinguer des autres. La Beilla Vista est une ferme située à 1850 mètres d’altitude où M. Quintero y fait pousser plusieurs variétés de café ainsi que du Bourbon, chose très rare dans ce coin de pays. 

Le café de M. Quintero, à la fois complexe et doux, se caractérise par des notes de lait au chocolat, de noisettes grillées et de vanille. Une deuxième couche de saveurs se dévoile lorsque la température du café change révélant une note d’acidité et des arômes plus fruités de pomme grenade, d’orange sanguine et de prune. Un grand cru!

 

Torréfié à Saint-Henri. 

Sac de café en grain de 300g. 

 
1895 $